Konfirmationsmenu
Vores bud på den perfekte konfirmationsmenu appellere til voksne såvel som de unge.
Vi har sammensat to uformelle menuer, hvoraf den ene er tallerkenanrettet og den anden er på buffet.
Kendte smage i nye og forstærket klæder, er måden vi beskriver vores konfirmationsmenu.
3 retter tallerken anrettet
Forret
Skaldyrssuppe med nænsomt tilberedt torsk
Friteret rispapir og krydderurtesalat
•••
Hovedret
Langtidstilberedt og glaseret okseculotte med spinatpure og spinatblade
A part
Sauce demi glace
Små stegte kartofler med brunet smør
Rød salat med rosen vinaigrette, bagt glaskål og tørret blomster
Supplement af
Okseculotte, kartofler og sauce
•••
Dessert
3-delt panna cotta med vanilje, lakrids og passionsfrugt
Sirup af citronmelisse og vanilje
3 retter buffet
Forret
Skaldyrssuppe med sesam og persille
Krabbesalat i kinaradisse med friteret rispapir
Rimmet torsk med dildcreme og krydderurtesalat
Sauce på syrnet kærnemælk med dild
Hjertesalat fyldt med citron marineret squash
•••
Hovedret
Langtidstilberedt okseculotte med spinatpure og spinatblade
Pommes anna med timian og hvidløg
Sauce demi glace
Tomat marineret broccoli med revet vesterhavsost og karse
Rød salat med rosen vinaigrette, bagt glaskål og tørret blomster
•••
Dessert
3-delt panna cotta med vanilje, lakrids og passionsfrugt
Sirup af citronmelisse og vanilje
Du kan se vores pakkeløsninger og tilvalgsmuligheder ved at klikke på, SE VORES PAKKER eller SE VORES TILVALG.
Har du spørgsmål til menuen er du velkommen til at kontakte os på tlf. 2673 7364 og høre nærmere.
Forret
2013 Bourgogne Chardonnay Henri Boillot
Hovedret
2014 Barda, Pinot Noir, Chacra Rio Negro Patagonia
Dessert
2015 Chateau Doisy Verdrines (Halv 30 cl. fl.)
Det er vigtigt for os at alle føler sig i deres rette element, derfor imødekommer vi naturligvis dine kriterier ift. Om du eller en i selskabet er vegetar, pescetar, veganer eller har en bestemt religion og kultur. Hvis du ønsker detaljeret information om allergener, skal du endelig bare kontakte os og vi vil besvare dine spørgsmål, ved bedst muligt at skræddersy efter dine behov.