Bryllupsmenu
Vi har sammensat en mindeværdig gastronomisk oplevelse til jeres bryllupsdag.
Romantik, elegance og intensitet, er nøgleord til måden hvorpå vi beskriver vores forslag på den perfekte bryllupsmenu.
Roser, kraftig sauce på trøffel, tørret blomster og medium-rare tilberedt kød, er alt sammen en del af denne menu.
4 retter
Forret
Krabbesalat i kinaradise med dild
Rosen infuseret æbler og hibiscus
•••
Mellemret
Honning bagt jordskokke med luftig trøffelsauce og syltet ramsløgskapers
Trøffel creme, Italiensk lardo og timian
•••
Hovedret
Oksemørbrad glaseret i morkelsauce
Fermenteret hvidløgspure og spinat
A part
Små kartofler stegt med brunet smør
Rød salat i vinaigrette med bagt glaskål og tørret blomster
Supplement af
Oksemørbrad, kartofler og sauce
•••
Dessert
3-delt panna cotta med vanilje, lakrids og passionsfrugt
Sirup af citronmelisse og vanilje
3 retter
Forret
Krabbesalat i kinaradise med dild
Rosen infuseret æbler og hibiscus
•••
Hovedret
Oksemørbrad glaseret i morkelsauce
Fermenteret hvidløgspure og spinat
A part
Små kartofler stegt med brunet smør
Rød salat i vinaigrette med bagt glaskål og tørret blomster
Supplement af
Oksemørbrad, kartofler og sauce
•••
Dessert
3-delt panna cotta med vanilje, lakrids og passionsfrugt
Sirup af citronmelisse og vanilje
Du kan se vores pakkeløsninger og tilvalgsmuligheder ved at klikke på, SE VORES PAKKER eller SE VORES TILVALG.
Har du spørgsmål til menuen er du velkommen til at kontakte os på tlf. 2673 7364 og høre nærmere.
Forret
2012 Riesling Grand Cru Schlossberg Øko Domaine Weinbach
Mellemret
2013 Bourgogne Chardonnay Henri Boillot
Hovedret
2014 Barolo Mauro Molino
Dessert
2015 Chateau Doisy Verdrines (Halv 30 cl. fl.)
Det er vigtigt for os at alle føler sig i deres rette element, derfor imødekommer vi naturligvis dine kriterier ift. Om du eller en i selskabet er vegetar, pescetar, veganer eller har en bestemt religion og kultur. Hvis du ønsker detaljeret information om allergener, skal du endelig bare kontakte os og vi vil besvare dine spørgsmål, ved bedst muligt at skræddersy efter dine behov.